Ez a süti úgy készült, hogy "kellene sütni valamit"... Nos, mi is van itthon: túró - azt bizony fel kellene már használni, cseresznye - abból jó sok, kaptuk, de annyit sehogysem tudtunk megenni. Ilyenkor szoktam leülni a gép elé vagy előveszem a jónéhány tucat receptújságot, és addig keresgélek, amíg a) találok valami jó és nem túl macerás receptet, és elkészítem, b) megunom a keresgélést, és végül nem sütök :( vagy c) elmegy az idő, és ezért nem sütök.
Ebben az esetben a nethez fordultam segítségért, de nem találtam kedvemre való, egyszerű receptet - ami elég meglepő, ha csak a fellelhető milliónyi receptre gondolok... Végül eszembe jutott, hogy a hűtőben lévő leveles tészta remek és főleg egyszerű alapja lehet a sütinek!
Így hát fejben összeállt a recept:
- 1 csomag leveles tészta
- 25 dkg túró
- 1 tojás
- 2 csomag vaníliás cukor + némi porcukor
- vaj és liszt - a sütőforma kivajazásához és kilisztezéséhez
- és a cseresznye - sok, hogy minél cseresznyésebb legyen (Itt jegyzem meg, hogy a cseresznyét kézzel! magoztam ki, ami rettenetesen sokáig tartott - vagy legalábbis nekem tűnt úgy, és szép barnára befogta a kezem. Szóval így soha többet - bár magozót még azóta sem szereztem be.)
A sütőt előmelegítem 180 fokra.
A túrót elkeverem a tojással és a cukrokkal. A sütőformát kivajazom, kilisztezem, majd beleteszem a leveles tésztát úgy, hogy a sütőforma oldalán is legyen belőle. Rátöltöm a túrót, majd a kimagozott cseresznyét.
Kb. 35-45 percig sütöttem. Közben a cseresznye levet eresztett, így szórtam rá kókuszreszeléket - bár nem akartam túl sok ízt összekeverni, de hirtelen ez tűnt a legegyszerűbbnek.
Amikor kihűlt, megszórtam porcukorral.
Nagyon-nagyon finom lett, a családtól az "elsőosztályú" jelzőt és a "kérek még" felszólítást hallottam a sütivel összefüggésben :)
Úgyhogy ilyet készítek még, az biztos - de csak ha már lesz cseresznyemagozóm!
